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Torta di Super Mario … vi ho parlato della mia passione per i videogiochi?

Devo confessarlo, ho da sempre un rapporto conflittuale con le novelty cakes. In giro se ne vedono di ogni tipo: alcune curatissime e di fattura impeccabile che mi fanno esclamare: “wow!!”, altre approssimate e terribilmente kitsch che mi lasciano semplicemente perplessa. Trovo che questa sia probabilmente la tipologia di torte decorate in assoluto più insidiosa da realizzare. Riprodurre un personaggio dei cartoni animati piuttosto che un Macintosh Performa del 1992 o una mortadella affettata (ho visto anche questo, vi assicuro che non scherzo) rappresenta una vera sfida, se si ambisce ad ottenere un risultato il più possibile attendibile rispetto all’originale.

Quando mi è stato chiesto di riprodurre Super Mario su una torta e su delle cupcakes ho esitato; non è la mia specialità, ho pensato, non è facile attribuire la giusta espressione a un personaggio… come faccio ad azzeccarne le proporzioni non essendo pratica di scultura della figura umana.. o meglio in questo caso della figura del celebre pupazzo??

Poi però, la passione che nutro fin da piccola per il mitico idraulico italiano ha preso il sopravvento! Nel corso degli anni Mario mi ha fatto divertire facendo capolino da vari tipi di schermi, da quello della tv e delle consolle più datate fino al Nintendo 3DS  (ebbene si, non ho resistito e l’ho comprato e non vedo l’ora che esca Mario Kart in 3D!) e mi sembrava un tradimento non fare almeno un tentativo per riprodurlo decorosamente. In fondo sarebbe stato un divertimento cimentarsi con la principessa Peach, Boo, Toad e i Goomba. Quindi ho fatto un respiro profondo, ho acceso un incenso a Shigeru Miyamoto e agli dei giapponesi dei videogiochi e mi sono messa al lavoro.

Vi confido che in un paio di momenti di questa avventura sono stata lì lì per gettare la spugna, ma alla fine Mario si è materializzato tra le mie mani quasi inaspettatamente: con il suo inconfondibile cappello rosso, i baffoni e le basette; mi ha guardato sottecchi con il sorriso gioviale e ho capito che ce l’avevo fatta.

Quando poi mio nipote: 7 anni e un’esperienza consolidata nel settore videogiochi, sgranando gli occhi mi ha detto: “sembra Super Mario vero! mi fai una torta così per il mio compleanno?” non ho più avuto dubbi e baldanzosamente ho affrontato la preparazione delle cupcakes.

Flowers & Butterflies

La gentile signora mi ha contattato avendo già le idee molto chiare riguardo a ciò che desiderava. L’occasione era la festa di compleanno della figlia tredicenne e il design della torta che aveva visto in Inghilterra, non era sindacabile. A poco è servito ingegnarsi per offrire alternative e opzioni, la decisione era stata presa ancora prima di contattarmi. Trovo  piacevole lavorare con chi sa ciò che vuole quindi, anche se avrei preferito creare qualcosa di originale, per questa volta ho dovuto conformarmi ai desideri della committente e partire da qualcosa di già esistente.

Essendo destinata a una festa con una quarantina di invitati abbiamo optato per una torta a due piani senza bagne alcoliche visto che i partecipanti sarebbero stati degli adolescenti. La torta inferiore è stata realizzata al cioccolato con farcitura e copertura di ganache al cioccolato aromatizzata all’arancia così come la bagna degli strati, quella superiore all’arancia anch’essa farcita di ganache fondente e bagna all’arancia. Ambedue sono state prima ricoperte di marzapane e successivamente di pasta di zucchero Regalice, a mio avviso in assoluto la migliore che abbia finora trovato in commercio.

La torta scelta, cosparsa di innumerevoli piccoli fiori di varie forme e colori e punteggiata qua e là da leggiadre farfalline era davvero graziosa ed è stato divertente anche se molto laborioso prepararla. La realizzazione delle farfalle è stata particolarmente impegnativa: non avendo a disposizione un cutter che mi soddisfacesse ho deciso di tagliarle a mano con un bisturi e vi assicuro che è più facile a dirsi che a farsi!  Ad ogni modo alla fine ce l’ho fatta e il risultato è stato all’altezza delle aspettative. Tutte le decorazioni sono realizzate in sugar flower paste (o gumpaste che dir si voglia), ossia la materia prima con cui prediligo lavorare. Pur richiedendo organizzazione e tempi rapidi di lavorazione (lasciata all’aria si secca e in pochissimo tempo diventa impossibile da manipolare) dà risultati davvero eccellenti.

Il risultato lo potete vedere nelle foto che purtroppo sono state scattate all’ultimo momento prima di consegnarla, in condizioni di luce non proprio ottimali. Vedere l’espressione di Nadia, la gentile (ed esigente) signora di cui vi dicevo all’inizio, mi ha davvero gratificato del lavoro compiuto.

Anniversario dell’Unità d’Italia

Oggi è una bella giornata. Il mio Paese compie gli anni, 150 per l’esattezza. L’Italia è giovane, bella e con una personalità multiforme, come molteplici sono le anime dei popoli che si sono riuniti a comporla. Ancora dopo 150 anni alcuni considerano questa unità instabile, inconciliabile, ma se tutti davvero ci unissimo una volta per tutte nella consapevolezza che è l’UNITA’ che ha fatto grande questo Paese ogni dubbio svanirebbe in un istante lasciando posto all’orgoglio che deve risiedere forte in fondo al cuore di tutti gli italiani. Buon Compleanno Italia. Ma ora bando ai discorsi… arriva la torta!

Quella che ho preparato per questo grande evento è a tre piani. Le rose le ho volute a sottolineare la bellezza del nostro Paese, ovviamente nei tre colori d’ordinanza. La preparazione delle rose in sugar flower paste (SFP per gli intimi) di queste dimensioni mi ha preso parecchio tempo; ci vuole una mezz’ora per preparare ogni rosa, ne ho fatte 29 in tutto, lascio fare a voi il semplice calcolo.
 Un semplice cut out ancora in SFP dipinta in oro a ricordare gli anni della Signora ha chiuso il cerchio.

La torta completa la vetrina a tema di una storica libreria che si trova nel centro di Brescia e ora sta lì beata tra i libri a farsi ammirare dai passanti.

Se anche non avete previsto celebrazioni grandiose per questa ricorrenza alimentate in voi stessi l’amore per questo nostro Paese. Oggi siamo più o meno tutti a casa dal lavoro, mettiamoci in cucina e prepariamo una torta, mettiamoci sopra delle belle candeline verdi bianche e rosse, accendiamole insieme a chi amiamo e soffiamo tutti insieme augurando all’Italia ogni bene.