Archivi categoria: Fiori di zucchero

Corsi Roma Aprile 2013

Rosa e Mughetto

Sono lieta di annunciare le date dei corsi di fiori di zucchero SugarGarden a Roma il 6 e 7 Aprile 2013.

Gli argomenti dei corsi saranno – sabato 6 aprile Rose e Mughetti, domenica 7 Aprile Gardenie e Gelsomini.

Creeremo insieme questi magnifici fiori, perfetti per decorare torte nuziali, ma anche per cresime, comunioni e innumerevoli altre occasioni.

Le tecniche che verranno insegnate durante il corso sono le seguenti:

  • Corretto utilizzo e “trucchi del mestiere” per lavorare professionalmente con la gum paste o pasta gomma.
  • Realizzazione di foglie e petali montati su ferretti, con cutter e tecniche free-style.
  • Tecniche di venatura con stampi
  • Tecniche di colorazione con colori alimentari in polvere.
  • Come ottenere un effetto realistico e dare tridimensionalità alle proprie creazioni
  • Come assemblare a regola d’arte foglie e petali con il nastro da fiorista, o guttaperca
  • Tocchi finali per preparare il proprio lavoro a dare il meglio di sé sulle vostre torte.

Per informazioni e iscrizioni, fai click qui.

Gardenia e Gelsomino

Spring Breeze Cake

Spring Cake

Fiori delicati e colori che parlano di primavera e… sorpresa! questa volta non ho usato un solo ferretto.

Ho voluto creare un progetto per me insolito ideando un design che puntasse sull’armonia dei colori e la morbidezza delle linee. Pensato espressamente per chi desidera realizzare a casa una torta dal look glamour, non richiede conoscenze tecniche avanzate della lavorazione della gumpaste e necessita di pochi attrezzi.

Spring Cake Closeup

La torta perfetta per celebrare l’arrivo della Primavera se non avete giorni interi da dedicare alla decorazione!

Se volete provare a realizzarla, trovate  il passo passo di questa torta floreale sul numero 120 della rivista Cakes & Sugarcraft.

Auguro a tutti uno splendido mese di Marzo.

Susanna x

Corso San Valentino 2013

Il 9 febbraio ho avuto il piacere di tenere un corso presso l’Accademia Torte Creative di Claudia Prati. La vicinanza della data di San Valentino e l’interesse che suscita sempre la rosa mi hanno convinta a proporre come soggetto la rosa rossa abbinata a un delizioso rampicante, la “collana di cuori”.

Red Roses

La scuola di Claudia è un ambiente organizzato in modo molto funzionale. Ampio e luminoso, è ideale per svolgere corsi di cake decorating. Questo ha predisposto docente e “studenti” a lavorare con ancora maggior entusiasmo. Nel corso dell’intensa e piacevolissima giornata sono fiorite rose e boccioli di un vellutato rosso intenso, decorazioni perfette per una torta dedicata all’imminente festa degli innamorati. E che dire della collana di cuori che ha reso ancora più romantico il bouquet composto alla fine del corso?… tutti i partecipanti si sono divertiti a creare questo filler tanto delizioso quanto semplice da realizzare!

Susanna e Claudia

Ringrazio Claudia per avermi proposto questo progetto e i partecipanti per la simpatia e l’impegno con il quale hanno lavorato, sono rimasta molto colpita dalla bellezza dei fiori creati!

Corsisti

Da Sugargarden l’augurio per un romantico San Valentino, sulla prima strofa della più antica poesia legata a questa ricorrenza. Fu dedicata da Carlo D’Orleans a sua moglie: “Je suis desja d’amour tanné, ma tres doulce Valentinée”.

Rosa di San Valentino

Ho il piacere di annunciare il corso “Rosa di San Valentino”, organizzato in collaborazione con l’ Accademia Torte Creative di Claudia Prati.

Il corso si terrà a Carate Brianza (MB) nella giornata di Sabato 9 febbraio.

Realizzeremo una rosa dedicata alla festa di San Valentino.

Le tecniche che verranno dimostrate durante il corso sono le seguenti:

corretto utilizzo e “trucchi del mestiere” per lavorare professionalmente con la pasta gomma. realizzazione di foglie e petali su ferretti
 – tecniche di venatura con stampi – tecniche di colorazione con colori alimentari in polvere. Come ottenere un effetto realistico e dare tridimensionalità alle proprie creazioni
 – come assemblare a regola d’arte foglie e petali con il nastro da fiorista, o guttaperca – tocchi finali per preparare il proprio lavoro a dare il meglio di sé su qualsiasi torta. Il programma prevede la creazione del bocciolo e della rosa aperta, preparazione di verde ornamentale, composizione di un bouquet con gli elementi creati.

Per informazioni e iscrizioni, fai click qui.

Vintage Charm Cake

Ricorderò la scorsa estate come la stagione delle ortensie e delle rose. Non nascondo quanto mi piacciano questi due fiori e soprattutto l’alchimia che si crea quando sono presentati insieme. Le forme e i colori creano una sinergia che eleva all’ennesima potenza il concetto di bellezza della Natura!

Da questi pensieri, qualche mese fa ha preso vita l’idea di presentare rose e ortensie insieme su una torta. L’idea è piaciuta a tal punto da diventare un progetto per il secondo numero della rivista Bake School. Nell’articolo viene spiegato in un passo passo dettagliato il procedimento per realizzare i fiori, la torta e le mini cake abbinate.

Probabilmente anche l’editore dev’essere sulla mia stessa lunghezza d’onda riguardo a questo magico abbinamento floreale e con mia grande sorpresa, la fotografia della torta è stata scelta dalla redazione per apparire sulla copertina del numero 45 di Wedding Cakes!

Sono molto onorata di questo riconoscimento. Vedere il mio lavoro, ma soprattutto quello che voleva essere un piccolo omaggio a Madre Natura, sulla copertina di una prestigiosa rivista di settore mi ha riempito di felicità. Considero anche questa una bella sinergia, quando lavoro e passione si incontrano possono nascere dolci magie.

Se anche voi amate rose e ortensie, potete partecipare alle mini classes in programma il 15 Marzo 2013 ed il 17 Marzo 2013 durante la Squires Kitchen Exhibition a Farnham. In quella occasione realizzeremo insieme le mini cakes che accompagnano la torta.